Preparación de líneas y limpieza: Retos y soluciones
Preparación de las líneas
![cervecería](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/local/mexico/brewery.jpg)
Desafío
- La preparación subóptima de las líneas puede causar la oxidación del producto durante el procesamiento y la transferencia
Solución
Resultados
- El agua desaireada de gran calidad prepara las líneas antes de las transferencias
- Mayor rendimiento de la cerveza (debido a la expulsión)
- Calidad de la cerveza mejorada cuando se usa para ajustar / corregir el grado Plato de la cerveza final
Limpieza de sus equipos de elaboración artesanal
![cervecería industria](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/local/mexico/brewhouse-640x360.jpg)
Desafíos
- Tiempos de ciclo largo
- Desechos
Resultados
- Tiempo de ciclos de limpieza y uso de energía reducidos